Hotel- oder Resortmanager sind mit den Feinheiten der Führung eines Gastgewerbes bestens vertraut. Eine der wichtigsten Kennzahlen, die bei der Bewertung der finanziellen Gesundheit und der betrieblichen Effizienz Ihres Unternehmens eine wichtige Rolle spielen, ist der Bruttobetriebsgewinn (BBG).
Das Verständnis und die Optimierung des BBG können einen bedeutenden Unterschied in Ihrer Fähigkeit ausmachen, die Rentabilität zu steigern und das Wachstum aufrechtzuerhalten. Dieser Artikel befasst sich mit der Bedeutung der BBG, ihrer Berechnung und praktischen Strategien zu ihrer Verbesserung.
Was ist das Bruttobetriebsergebnis (BBG)?
Der Bruttobetriebsgewinn ist eine wichtige Finanzkennzahl, die die Differenz zwischen Ihren Gesamteinnahmen und den Betriebskosten darstellt. Er spiegelt die Rentabilität des Kerngeschäfts Ihres Hotels oder Resorts wider, ohne Kosten für Finanzierung, Steuern und nicht-operative Ausgaben. Indem Sie sich auf den BBG konzentrieren, erhalten Sie Einblicke in die Effizienz, mit der Ihre Immobilie aus ihren primären Geschäftsaktivitäten Gewinn erzielt.
Die Bedeutung der BBG
Leistungskennzahl
Die BBG ist ein zuverlässiger Indikator für die betriebliche Leistung Ihrer Immobilie. Eine höhere BBG bedeutet eine bessere Verwaltung der Einnahmen und Ausgaben und weist auf ein gut geführtes Haus hin.
Leistungsvergleiche
Ein Vergleich der BBG zwischen verschiedenen Häusern innerhalb einer Kette oder mit Branchenstandards hilft, Verbesserungsmöglichkeiten und bewährte Verfahren zu ermitteln.
Investitionsentscheidungen
Investoren und Interessengruppen betrachten die BBG häufig, um die Lebensfähigkeit und Rentabilität eines Hotels oder Resorts zu beurteilen. Eine starke BBG kann Investitionen anziehen und Expansionspläne unterstützen.
Budgetierung und Voraussagen
Die Analyse von BBG-Trends hilft bei der genauen Budgetierung und Prognose, so dass Sie realistische finanzielle Ziele setzen und Ressourcen effektiv zuweisen können.
Berechnung der BBG
Um die BBG zu berechnen, ziehen Sie Ihre gesamten Betriebsausgaben von Ihren Gesamteinnahmen ab. Hier ist die Formel:
BBG = Gesamteinnahmen − Betriebskosten
Die Gesamteinnahmen umfassen alle Einnahmen aus dem Verkauf von Zimmern, Speisen und Getränken, Wellnessangeboten und anderen Nebenleistungen.
Die Betriebskosten umfassen alle Kosten, die direkt mit dem Betrieb Ihrer Immobilie zusammenhängen, wie Gehälter, Versorgungsleistungen, Instandhaltung, Marketing und Zubehör.
Strategien zur Verbesserung der BBG
Einnahmen steigern
Die Maximierung der Einnahmen ist der erste Schritt zur Verbesserung der BBG. Hier sind einige Strategien:
Dynamische Preisgestaltung
Implementieren Sie dynamische Preismodelle, die die Zimmerpreise je nach Nachfrage, Saisonabhängigkeit und lokalen Veranstaltungen anpassen. Dieser Ansatz trägt dazu bei, die Einnahmen aus Ihrem Bestand zu maximieren.
Upselling und Cross-Selling
Schulen Sie Ihre Mitarbeiter darin, Premium-Zimmer, Spa-Dienste und gastronomische Angebote zu verkaufen. Das Cross-Selling ergänzender Dienstleistungen kann ebenfalls die Gästezufriedenheit verbessern und den Umsatz steigern.
Verbessern Sie Ihre Online-Präsenz
Optimieren Sie Ihre Website für Suchmaschinen, pflegen Sie eine aktive Präsenz in den sozialen Medien und nutzen Sie Online-Reisebüros („Online Travel Agencies“, OTAs) effektiv. Eine starke Online-Präsenz zieht mehr Buchungen an und steigert den Umsatz.
Loyalitäts-Programme
Entwickeln Sie Treueprogramme, die Stammgäste mit Rabatten, kostenlosen Dienstleistungen und exklusiven Angeboten belohnen. Treue Gäste kommen eher wieder und geben während ihres Aufenthalts mehr aus.
Betriebskosten kontrollieren
Eine effiziente Verwaltung der Betriebskosten ist entscheidend für die Verbesserung der BBG. Bedenken Sie Folgendes:
Energie-Effizienz
Investieren Sie in energieeffiziente Beleuchtung, HLK-Systeme und wassersparende Armaturen. Überwachen und reduzieren Sie den Energieverbrauch, um die Stromrechnungen zu senken.
Nachhaltige Praktiken
Führen Sie nachhaltige Praktiken wie Recycling, Abfallvermeidung und die Beschaffung lokaler Produkte ein. Nachhaltigkeit kann Kosten senken und umweltbewusste Gäste anziehen.
Personalschulung
Schulen Sie Ihr Personal regelmäßig in effizienter Ressourcennutzung, Kundenservice und Upselling-Techniken. Gut geschulte Mitarbeiter sind produktiver und können zu Kosteneinsparungen beitragen.
Integration von Technologie
Nutzen Sie die Technologie zur Rationalisierung der Abläufe. Property-Management-Systeme (PMS), Point-of-Sale-Systeme (POS) und CRM-Software (Customer Relationship Management) verbessern die Effizienz und senken die Arbeitskosten.
Betrieb optimieren
Die Verbesserung der betrieblichen Effizienz wirkt sich direkt auf Ihre BBG aus. Konzentrieren Sie sich auf diese Bereiche:
Inventarverwaltung
Implementieren Sie robuste Bestandsverwaltungssysteme zur Verfolgung und Kontrolle der Lagerbestände. Dies verhindert Überbestände oder Fehlbestände, verringert die Verschwendung und gewährleistet einen reibungslosen Betrieb.
Vorbeugende Wartung
Erstellen Sie einen Zeitplan für die vorbeugende Wartung der Anlagen und Einrichtungen Ihrer Immobilie. Regelmäßige Wartung verringert unerwartete Ausfälle und kostspielige Reparaturen.
Erfahrung der Gäste
Legen Sie Wert auf die Zufriedenheit Ihrer Gäste, indem Sie ihnen einen außergewöhnlichen Service bieten und umgehend auf ihr Feedback reagieren. Zufriedene Gäste kommen eher wieder und empfehlen Ihr Haus weiter, was zu höheren Einnahmen führt.
Datengestützte Entscheidungen
Nutzen Sie die Datenanalyse, um Einblicke in Gästepräferenzen, Buchungsmuster und betriebliche Ineffizienzen zu gewinnen. Datengestützte Entscheidungen können die Preisgestaltung, das Marketing und die Ressourcenzuweisung optimieren.
Überwachung und Überprüfung der BBG
Eine konsequente Überwachung und Überprüfung Ihrer BBG ist für die Aufrechterhaltung und Verbesserung der Rentabilität unerlässlich. Hier sind einige bewährte Verfahren:
Regelmäßige Berichterstattung
Erstellen Sie monatliche und vierteljährliche BBG-Berichte, um die Leistung im Vergleich zu den Zielen zu verfolgen. Regelmäßige Berichte helfen, Trends und Bereiche zu erkennen, die Aufmerksamkeit erfordern.
Leistungsvergleich
Vergleichen Sie die BBG Ihrer Immobilie mit dem Branchendurchschnitt und der Konkurrenz. Das Benchmarking vermittelt ein klares Bild Ihrer Leistung und zeigt Verbesserungspotenziale auf.
Abweichungsanalyse
Durchführung von Abweichungsanalysen, um die Gründe für Abweichungen von der budgetierten BBG zu verstehen. Ermitteln, ob die Abweichung auf Einnahmeausfälle oder Ausgabenüberschreitungen zurückzuführen ist, und entsprechende Korrekturmaßnahmen ergreifen.
Kontinuierliche Verbesserung
Fördern Sie eine Kultur der kontinuierlichen Verbesserung innerhalb Ihres Teams. Ermutigen Sie Ihre Mitarbeiter, Ideen zur Umsatzsteigerung und Kostensenkung vorzuschlagen, und erkennen Sie ihre Beiträge an.
Fallstudie: Verbesserung der BBG in einem Boutique-Resort
Nehmen wir das Beispiel eines Boutique-Resorts, das seine BBG durch die Umsetzung strategischer Initiativen erfolgreich verbessert hat.
Situation: Das Resort sah sich aufgrund steigender Betriebskosten und eines stagnierenden Umsatzwachstums mit einer sinkenden BBG konfrontiert.
Ergriffene Maßnahmen:
Ertragsmanagement: Das Resort führte ein dynamisches Preismodell ein und überarbeitete seine Website für eine bessere Online-Präsenz. Außerdem wurden Partnerschaften mit OTAs geschlossen und eine gezielte Social-Media-Kampagne gestartet..
Kostenkontrolle: Das Resort investierte in energieeffiziente Beleuchtung und wassersparende Armaturen, wodurch die Betriebskosten um 15 % gesenkt wurden. Außerdem wurden die Verträge mit den Lieferanten neu ausgehandelt, um bessere Preise für die Lieferungen zu erhalten.
Betriebliche Effizienz: Durch die Einführung eines Programms zur vorbeugenden Wartung konnte das Resort die Ausfallzeiten der Anlagen minimieren und die Reparaturkosten senken. Die Schulung des Personals in Upselling-Techniken führte zu einem Anstieg der Nebeneinnahmen um 10 %.
Gästeerlebnis: Das Resort konzentrierte sich auf die Verbesserung des Gästeerlebnisses, indem es personalisierte Dienstleistungen anbot und umgehend auf Feedback reagierte. Positive Bewertungen und Mund-zu-Mund-Propaganda erhöhten die Belegungsrate.
Ergebnisse: Innerhalb eines Jahres verbesserte sich die BBG des Resorts um 20 %, was die Wirksamkeit der umgesetzten Strategien beweist.
Die BBG ist eine wichtige Kennzahl für Hotel- und Resortmanager, die die finanzielle Gesundheit und die betriebliche Effizienz Ihrer Immobilie widerspiegelt. Wenn Sie sich auf die Steigerung der Einnahmen, die Kostenkontrolle und die betriebliche Optimierung konzentrieren, können Sie Ihre BBG deutlich verbessern.
Regelmäßige Überwachung und kontinuierliche Verbesserung sorgen für nachhaltige Rentabilität und Wachstum. Die BBG ist ein wichtiger Leistungsindikator, der Ihnen hilft, Ihre finanziellen Ziele zu erreichen und ein florierendes Unternehmen aufrechtzuerhalten, während Sie sich im wettbewerbsintensiven Gastgewerbe zurechtfinden.
Das Booking Ninjas Property Management System hilft Gastgewerbebetrieben, Einnahmen und Ausgaben auf der einfach zu navigierenden Salesforce-Plattform zu verfolgen. Fordern Sie eine Demo Spielplatz.
.jpg)
